Uno dei colori autunnali che preferisco è sicuramente quello della melagrana matura: un rosso corposo e violaceo. Fin da piccola adoro questo frutto: mi ricordo che mio nonno ne aveva un albero nella casa a Bologna, e ogni volta che andavo da lui in questo periodo tornavo a casa con un cesto pieno. Mangiare la [...]
Archivio per Ottobre 2008
Zuppa thai con melagrana
Postato in Cibo, Cucina, Curry, Melagrana, Ricette orientali, Thai, Zuppe, contrassegnato da tag Curry, Melagrana, Ricette orientali, Thai, Zuppe il giorno Ottobre 14, 2008 | Lascia un commento »
Muffin e matcha
Postato in Cibo, Cucina, Dolci, Muffin, ricette con il tè, ricette veloci, tè verde, contrassegnato da tag Dolci, Muffin, tè verde il giorno Ottobre 13, 2008 | Lascia un commento »
I muffin direi che siano stati il primo dolce che ho cucinato in assoluto. Sono veloci e difficilmente riescono male. Non essendo particolarmente amante del burro, ho cercato di plasmare la ricetta seguendo il mio gusto. Le prove che ho fatto sono state numerose, corroborate dall’aiuto prezioso dei miei amici che vengono da me la [...]
Risotto alla curcuma con crema di asparagi
Postato in Cibo, Cucina, risotti, contrassegnato da tag asparagi, curcuma, riso, risotti, risotto il giorno Ottobre 11, 2008 | Lascia un commento »
Aprendo il freezer ho individuato una scatola intonsa di asparagi. Siccome ogni cibo surgelato non ha neanche la metà del sapore di quello fresco, ho ritenuto inutile mangiarli come contorno di un uovo fritto e ho pensato a un risotto. Comincio a spulciare in rete per vedere quali abbinamenti sono stati fatti in giro: il [...]
Scones alla lavanda
Postato in Cibo, Cucina, Dolci, ricette veloci, contrassegnato da tag dolcetti, Dolci, ricette veloci, Scones, tè il giorno Ottobre 11, 2008 | Lascia un commento »
Penso si possa intuire anche dal nome che ho voluto scegliere per l’indirizzo: mi piace cucinare con i fiori. Mi piace sperimentare le trasformazioni dei miei ingredienti, come sono da crudi, come diventano una volta cotti, cosa succede se filtrati. Un’ottima ricetta per questi miei esperimenti è quella degli scones. Di origine scozzese, sono delle [...]
Benvenuti!
Postato in Uncategorized il giorno Ottobre 11, 2008 | 1 Commento »
Il surrealismo in cucina. Libero accostamento, illogiche combinazioni per aprire un mondo concretamente impalpabile
Dopo tante indecisioni e tanta fatica per creare un blog con le caratteristiche che desideravo (il mio solito perfezionismo…), eccomi qui!
La cucina non comincia ai fornelli. Comincia quando scopri una ricetta, continua negli accostamenti e finisce a tavola. Nessun ingrediente è unidimensionale: [...]
