Gli impegni universitari mi hanno impedito di avvicinarmi in modo creativo ai fornelli, a parte qualche episodio che non ho potuto fotografare, ma che sicuramente ripeterò (muffin con cioccolato 75% e arancia ad esempio). Stamattina ho deciso di non dare peso a nulla se non alla mia voglia di cucinare. Sono una grande sostenitrice della [...]
Archivio per la categoria ‘ricette veloci’
Cous cous verde e giallo
Postato in Cibo, Cous cous, Cucina, Piatt unici, ricette veloci, contrassegnato da tag Pollo, Cous cous, zafferano, zucchine, piatti unici il giorno Dicembre 5, 2008 | Lascia un commento »
Cake alle fragole e camomilla
Postato in Cibo, Cucina, Dolci, ricette veloci, contrassegnato da tag Dolci, Camomilla, fragole, Cake il giorno Novembre 14, 2008 | Lascia un commento »
E’ ufficialmente autunno. Quando comincia a venire freddo e soprattutto a piovere insistentemente, spesso sento la necessità di contornarmi di calore: coperte, tè, gatti, zuppe, piatti caldi (magari qualche coccola) e soprattutto dolci appena sfornati. Nella mia mente il cake si associa più degli altri a questa stagione, sopperendo in modo eccellente alle mie carenze. [...]
Pollo al tè verde e gelsomino con uovo marmorizzato
Postato in Pollo, Ricette orientali, Secondi, ricette veloci, tè nero, tè verde, contrassegnato da tag tè verde, Pollo, gelsomino, uovo, uova, tè nero, salsa di soia, polvere cinque spezie il giorno Novembre 6, 2008 | Lascia un commento »
Dopo un po’ di assenza dovuta a svariati impegni, rieccomi sulla scena con una ricetta dal risultato inaspettato. Ormai il tè sta diventando un vero e proprio ingrediente feticcio (prima era un feticcio e basta, ora è anche un ingrediente a pieno titolo), oggetto delle mie più disparate improvvisazioni.
Mia primaria fonte di ispirazione è stato [...]
Muffin e matcha
Postato in Cibo, Cucina, Dolci, Muffin, ricette con il tè, ricette veloci, tè verde, contrassegnato da tag Dolci, Muffin, tè verde il giorno Ottobre 13, 2008 | Lascia un commento »
I muffin direi che siano stati il primo dolce che ho cucinato in assoluto. Sono veloci e difficilmente riescono male. Non essendo particolarmente amante del burro, ho cercato di plasmare la ricetta seguendo il mio gusto. Le prove che ho fatto sono state numerose, corroborate dall’aiuto prezioso dei miei amici che vengono da me la [...]
Scones alla lavanda
Postato in Cibo, Cucina, Dolci, ricette veloci, contrassegnato da tag Scones, Dolci, dolcetti, tè, ricette veloci il giorno Ottobre 11, 2008 | Lascia un commento »
Penso si possa intuire anche dal nome che ho voluto scegliere per l’indirizzo: mi piace cucinare con i fiori. Mi piace sperimentare le trasformazioni dei miei ingredienti, come sono da crudi, come diventano una volta cotti, cosa succede se filtrati. Un’ottima ricetta per questi miei esperimenti è quella degli scones. Di origine scozzese, sono delle [...]
