Ho deciso di redigere una pagina dedicata ai luoghi degli ingredienti. Se siete ispirati da qualcosa di particolare, ecco dove io l’ho trovato.
Bologna
- Stregate Via Porta Nova, 7/a [parallela di via Ugo Bassi, unisce piazza Malpighi a Via Cesare Battisti. Si trova all'intersezione con via Testoni]. Orario da lunedì a sabato 9.00/12.30 – 15.00/19.30. Una maison des thés dove trovare matcha (e l’immancabile chasen per prepararlo in tazza), tè da ogni parte del mondo e infusi. Ma non solo! L’invitante negozietto accoglie anche spezie, sali aromatizzati, aceti di frutta, fiori confit, marmellate e una vasta gamma di aiutanti inusuali per le vostre creazioni. Possiede anche una saletta dedicata a tazze e teiere. Vendono anche i termometri per il tè, importantissimi se volete estrarre da ogni foglia la giusta essenza. Infine, vicino al bancone si trova uno scaffale di splendide confezioni da riempire con le misture che desiderate regalare.
- Carta da zucchero Via Altabella 11a, – 40126 Bologna (BO). Piccolissimo paradiso per chi è alla ricerca di tè pregiati, caffè dal mondo, zucchero aromatizzato ai fiori, sali aromatizzati e particolari, piccoli dolcetti per i momenti di golosità, marmellate con il tè e non, confetture per i formaggi e tanti articoli da regalo, ovviamente realizzati a mano
Modena
- Caffè Degustazione Cagliari. Piazza Grande, 38. Sotto i portici, davanti allo splendido duomo in marmo, un ritrovo stipato di leccornie. Dopo un caffè appena torrefatto, potete acquistare alcuni tè della marca Kusmi.
