Ispirata immancabilmente da Elle à table e dagli orizzonti che mi aprono le spezie, ho ideato questa ricetta curiosa. Merito di Elle è il metodo di cottura: il wok (sono rimasta stupita di quanto fossero morbidi). La cucina orientale ha un fascino avvolgente su di me, per via dei suoi colori, degli accostamenti e dei metodi [...]
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Zuppetta di calamari e gamberi alla polvere cinque spezie
Postato in Cibo, Cucina, Ricette orientali, ricette con il tè, zuppa, contrassegnato da tag calamari, gamberetti, gamberi, polvere cinque spezie, pu ehr, tè rosso il giorno Novembre 8, 2008 | Lascia un commento »
Pollo al tè verde e gelsomino con uovo marmorizzato
Postato in Pollo, Ricette orientali, Secondi, ricette veloci, tè nero, tè verde, contrassegnato da tag tè verde, Pollo, gelsomino, uovo, uova, tè nero, salsa di soia, polvere cinque spezie il giorno Novembre 6, 2008 | Lascia un commento »
Dopo un po’ di assenza dovuta a svariati impegni, rieccomi sulla scena con una ricetta dal risultato inaspettato. Ormai il tè sta diventando un vero e proprio ingrediente feticcio (prima era un feticcio e basta, ora è anche un ingrediente a pieno titolo), oggetto delle mie più disparate improvvisazioni.
Mia primaria fonte di ispirazione è stato [...]
